Boulangeries industrielles

« Grâce à des solutions de conditionnement automatisées, KOMA a aidé Alysse Food à faire passer sa capacité de production d’environ 3 000 à 20 000 tonnes par an depuis 1999. »

 Alysse Food a été créée en 1995 et a été la première entreprise à industrialiser la pâtisserie et le pain américains en Europe. Le refroidissement rapide et efficace des produits est rapidement devenu un défi majeur. Pour y répondre, les experts de KOMA ont étudié les solutions nécessaires pour augmenter la capacité de production. 

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Joseph Kupchik

Directeur général d’Alysse Food (Belgique)

2030

Certains pays appliqueront des restrictions environnementales strictes à partir de 2030. Assurez votre conformité et préparez votre avenir.

En savoir plus sur le développement durable et les réfrigérants naturels

Découvrez votre potentiel de croissance

Si vous souhaitez développer votre ligne de production ou atteindre une qualité élevée et constante, il est important de choisir des équipements de haute qualité. De même, pour répondre aux attentes de vos clients 24 h/24 et 7 j/7, il est essentiel de disposer à tout moment des stocks adéquats.

La durabilité devient également un enjeu essentiel pour les boulangeries. Heureusement, nous disposons déjà d’une expertise approfondie dans ce domaine. Vous pouvez notamment envisager l’utilisation de réfrigérants naturels afin de mettre en place un processus de production véritablement pérenne.

Chez KOMA, nos experts étudient le potentiel de croissance de votre boulangerie afin d’élaborer un plan adapté à vos besoins. Nous sommes heureux de vous aider à acquérir cette position unique sur le marché.

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Découvrez les pièges courants qui empêchent les boulangeries (semi-)industrielles d’atteindre leurs objectifs

 Pour les boulangeries industrielles, atteindre leurs objectifs de production et de livraison est essentiel à la réussite de leur activité. Dans ce livre blanc, nous examinons plus en détail les défis les plus courants liés à la gestion des commandes et expliquons comment les résoudre. 

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 « La collaboration avec les autres parties prenantes et les fournisseurs s’est très bien déroulée, et nous avons toujours donné la priorité à la qualité dans nos décisions intermédiaires. » 

Louis van Gelder

Directeur technique d’Amarant Bakeries (Pays-Bas)

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 Nos spécialistes du secteur partagent régulièrement leurs connaissances sur l’obtention d’un niveau de qualité produit constant, l’augmentation de vos volumes de production et les dernières évolutions du secteur. 

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 Et bénéficiez de conseils personnalisés sur la manière dont un processus de réfrigération, de surgélation et de conditionnement parfaitement adapté à votre type de produit peut vous aider à atteindre les objectifs de votre entreprise.