INDUSTRIELLE BÄCKEREIEN

„Mit automatisierten Konditionierungslösungen hat KOMA dazu beigetragen, dass Alysse Food seit 1999 von einer Produktionskapazität von etwa 3.000 Tonnen auf 20.000 Tonnen im Jahr gewachsen ist.“

Alysse Food wurde 1995 gegründet und war das erste Unternehmen, das amerikanisches Gebäck und Brot in Europa industriell herstellte. Ein effizientes und schnelles Kühlen der Produkte wurde zu einer großen Herausforderung. Um dies zu lösen, untersuchten die Experten von KOMA, was unternommen werden musste, um die Produktionskapazität zu steigern.

Lesen Sie die Geschichte

Joseph Kupchik

Geschäftsführer Alysse Food (Belgien)

Keine Ausfallzeiten bei gleichbleibender Produktqualität

Erhalt einer gleichbleibenden Produktqualität

Als industrielle Bäckerei haben Sie mehrere Vertriebskanäle, Filialen und möglicherweise auch Produktionsstandorte. Sie sind bestrebt, die effektivsten und effizientesten Betriebsabläufe zu erreichen.

Wenn Sie Ihr Produktionsvolumen weiter steigern und gleichzeitig eine gleichbleibende Produktqualität erreichen wollen, ist Automatisierung entscheidend.

Bei KOMA schauen wir uns gerne die Möglichkeiten an, Ihren Prozess weiter zu automatisieren, um optimale Produktionsabläufe zu erreichen. Es gibt eine Vielzahl von Lösungen von geraden Förderbändern über Spiralen bis hin zu automatischen Wagensystemen.

Lesen Sie mehr über eine gleichbleibend hohe Qualität Referenzen von unseren Industriekunden weltweit. Lesen Sie mehr

Mit KOMA haben Sie Ihre Auftragsabwicklung vollkommen im Griff
vom Rohstofflieferanten bis zum Transport des fertigen Produkts zum Kunden.
Schöpfen Sie das volle Potenzial Ihrer Mitarbeiter aus,
gestalten Sie die Automatisierung schnell und effizient.

Das Ziel sind null Ausfallzeiten

Für industrielle Bäckereien kann es eine ziemliche Herausforderung sein, Ausfallzeiten zu vermeiden. Ihre Anlagen und Prozesse müssen optimal und pünktlich laufen, um Ausfallzeiten zu vermeiden. Durch eine hohe Abhängigkeit dieser Anlagen in einer Prozesskette, ist es von entscheidender Bedeutung, rechtzeitig zu wissen, wann Servicearbeiten erforderlich sind. Daher ist es wichtig, dass alle Servicearbeiten rechtzeitig und mit dem richtigen Wissen durchgeführt werden.

In unserer Überwachungsabteilung bieten wir einen Rund-um-die-Uhr-Service, um bei Fehlermeldungen und Abweichungen unmittelbar handeln zu können. Unsere Überwachungsabteilung ist 24/7 erreichbar. Unsere Serviceabteilung kann das Problem frühzeitig erkennen und eine vorbeugende und Service planen.

Bei einem Upgrade können wir auch alte Anlagen oder Anlagen von Drittanbietern wiederverwenden, in dem wir sie aufrüsten. Zum Beispiel können wir Anlagen so umbauen, dass Sie mit der Technik von KOMA funktionieren. Dies ermöglicht es uns, die Lebensdauer einer Anlage zu verlängern und nachhaltige Ziele zu erreichen.

Erfahren Sie mehr über Nachhaltigkeit

„Unsere Erfahrungen mit KOMA waren durchweg sehr gut. Von der Planung über die Installation bis zur Inbetriebnahme haben wir uns immer gut betreut und in guten Händen gefühlt. Die Ausführungsqualität entspricht dem hohen Standard, den wir von KOMA gewohnt sind.“

Sascha Kieninger

Geschäftsführer der Wasgau Bäckerei (Deutschland)

2030

In einigen Ländern gelten ab 2030 strenge Umweltauflagen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Anforderungen erfüllen und zukunftssicher sind.

Erfahren Sie mehr über Nachhaltigkeit und natürliche Kältemittel

Entdecken Sie Ihr Wachstumspotenzial

Wenn Sie Ihre Produktionslinie erweitern oder eine gleichbleibend hohe Qualität anstreben, ist die Wahl erstklassiger Materialien wichtig. Auch wenn Sie die Erwartungen Ihrer Kunden rund um die Uhr erfüllen wollen, ist es wichtig, immer den richtigen Lagerbestand zu haben.

Nachhaltigkeit wird auch für Bäckereien ein wesentliches Thema. Zum Glück verfügen wir bereits über umfangreiches Wissen zu diesem Thema. Sie können überlegen, natürliche Kältemittel zu verwenden, um einen wirklich zukunftssicheren Produktionsprozess einzurichten.

Bei KOMA betrachten unsere Experten das Wachstumspotenzial Ihrer Bäckerei, um einen passend Plan für Sie zu erstellen. Wir helfen Ihnen gerne, diese einzigartige Marktposition zu erreichen.

Erfahren Sie mehr über häufige Probleme, die die Auftragsabwicklung bei (halb-)industriellen Bäckereien behindern.

Für industrielle Bäckereien ist die Auftragsabwicklung für ein erfolgreiches Geschäft entscheidend. In diesem Whitepaper gehen wir näher auf die häufigsten Herausforderungen bei der Auftragsabwicklung ein und wie man sie lösen kann.

Lesen Sie das Whitepaper

„Die Zusammenarbeit mit anderen Anbietern und Lieferanten war immer gut und wir haben bei unseren vorläufigen Entscheidungen immer Qualität Vorrang gegeben.“

Louis van Gelder

Technischer Leiter Amarant Bakeries (Niederlande)

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Unsere Branchenspezialisten geben regelmäßig ihr Wissen über das Erreichen einer gleichbleibenden Produktqualität, die Optimierung Ihrer Produktionsprozesse und die neuesten Entwicklungen in der Branche weiter.

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