Coolbake
Ottimizza il tuo processo di panificazione con l’innovativo KOMA Coolbake.
Cuoci il pane, conservalo in condizioni ideali e completa la cottura esattamente nel momento desiderato – fresco, al momento giusto e perfettamente sincronizzato.
Android: visualizza i file direttamente in Drive – nessun download necessario.
Coolbake
Coolbake
Cuoci il pane, conservalo in condizioni ottimali nel KOMA Coolbake e completane la cottura fresca al momento giusto.
Impressive results
Maggiore umidità (fino al 90%) con un consumo energetico ridotto fino al 52%.
Nuova funzionalità: umidificazione a bassa pressione
KOMA introduce una nuova funzionalità opzionale per il Coolbake: il sistema di umidificazione a bassa pressione. Questa soluzione di nuova generazione è progettata per migliorare la qualità del prodotto riducendo drasticamente il consumo energetico.
I tuoi vantaggi:
- Qualità del prodotto migliorata:
Pane cotto più fresco e più morbido grazie a livelli di umidità più elevati durante la fase di conservazione e di completamento della cottura. - Risparmio energetico fino al 52%:
Consumo energetico significativamente inferiore rispetto ai sistemi di umidificazione tradizionali. - Controllo costante dell’umidità:
Gestione stabile e precisa dell’umidità durante l’intero processo. - Igienico e a bassa manutenzione:
Funzionamento pulito con esigenze di manutenzione minime. - Compatibile con retrofit:
Può essere integrato sia in nuovi Coolbake sia in unità Coolbake esistenti.