ARMADI, CELLE E ATTREZZATURE INDUSTRIALI
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Congelamento rapido

Freschezza, struttura e gusto ottimali: il congelamento rapido crea le condizioni perfette per lo stoccaggio e la spedizione di prodotti di alta qualità e preserva la massima freschezza fino al momento di consumo.

Soluzioni alle sfide del congelamento rapido

Preserva la qualità del prodotto,

un aspetto fondamentale per soddisfare le grandi aspettative dei consumatori finali.

Processo di produzione costante e ripetibile.

Mantieni il pieno controllo su circolazione dell'aria, umidità relativa e temperatura durante il congelamento rapido.

Migliora la pianificazione logistica.

Crea una scorta di prodotti senza disidratazione, preservando la freschezza ottimale dei prodotti.

Regola la temperatura e il metodo di congelamento.

Consenti la formazione di piccoli cristalli di ghiaccio nel cuore del prodotto per preservarne il gusto e la struttura.

I nostri prodotti di congelamento

Possiamo adattare tutte le installazioni alle vostre esigenze

Tunnel di congelamento a scoppio

Tunnel di congelamento a scoppio

IBF & KTT

Gamma di temperatura: -38°C / -18°C
Progettato per: 2-10 carrelli
Capacità: >100 kg/h

Impianti di surgelazione semi-industriali progettati per carrelli multipli che gestiscono produzioni di diversi kg/h. Sono possibili sia evaporatori in piedi che sospesi. Ideale per il surgelamento di grandi lotti di pezzi di pasta, dolci, verdure o altri prodotti di consumo. Esecuzione in versione tunnel possibile.

Clicca qui per ricevere una consulenza personalizzata sulle tue uscite di congelamento...
Carrello congelatore

Carrello congelatore

KPCF

Gamma di temperatura: -32°C / +15°C
Progettato per: 1-2 carrelli
Capacità: >100 kg/h

Una combinazione di refrigeratore e congelatore progettata per 2 carrelli. Ideale per raffreddare pasti preparati o surgelare piccoli lotti di prodotti non confezionati.

Parla con uno specialista per ricevere maggiori informazioni sul KPCF.
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Soluzioni a nastro

KTR & KSP

Intervallo di temperatura: -38°C / -18°C
Designed for: integrazione in linee di produzione automatiche.
Capacità: >1000 kg/h

Sono possibili sia congelatori a nastro orizzontale che a spirale. Queste soluzioni industriali a nastro sono perfettamente integrabili in un processo di produzione automatico che gestisce migliaia di kg all'ora.

Parla con uno specialista e scopri come una soluzione a nastro può aiutare la tua produzione
Armadio di congelamento

Armadio di congelamento

H & HN

Intervallo di temperatura: -38°C / -18°C
Progettato per: vassoi
Capacità: 35 kg/h

Un best seller KOMA! L'armadio H è un armadio combinato di surgelazione e conservazione dei surgelati. Congelate a -38°C e conservate immediatamente a -18°C utilizzando fino a 10 scomparti. Adatto a vaschette 600x800 e 600x400. L'armadio H è stato utilizzato dai professionisti per oltre 70 anni!

Scopri i vantaggi di un armadio per te, parla con uno specialista
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“Il nostro obiettivo era ottenere la giusta condizione in ogni angolo del congelatore rapido e della cella di lievitazione e KOMA ha realizzato tutto questo.”

Yong Yew Mung

Chief Operation Officer presso, Vesta Baking Solutions (Cina)

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“Grazie allo sbrinamento degli evaporatori con glicole, siamo in grado di congelare rapidamente 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Ciò si traduce in un minor consumo di energia, che ci consente di rispettare lo schema nazionale di riduzione energetica.”

Louis van Gelder

Responsabile tecnico di Amarant Bakeries (Paesi Bassi)

Perry Houx

Contatta i nostri esperti di congelamento rapido

e ricevi una consulenza personalizzata su come implementare il congelamento rapido nei tuoi processi di produzione per ottenere la migliore qualità dei prodotti.

Hai domande su come implementare il congelamento rapido nel tuo settore? Siamo a tua completa disposizione.