Coolbake
Optimieren Sie Ihren Backprozess mit der innovativen Coolbake-Lösung von KOMA.
Backen Sie Ihr Brot vor, lagern Sie es unter optimalen Bedingungen und schließen Sie den Backprozess genau dann ab, wenn Ihr Kunde es wünscht – frisch, bedarfsgerecht und perfekt getimt.
Android: Dateien direkt in Drive ansehen – kein Download nötig.
Beeindruckende Ergebnisse
Erhöhung der relativen Luftfeuchtigkeit von 82% auf 90% bei gleichzeitiger Reduzierung des Energieverbrauchs um 52%.
Neue Funktion: Niederdruck-Befeuchtung
KOMA stellt eine neue optionale Funktion für Coolbake vor: das Niederdruck-Befeuchtungssystem. Diese Lösung der nächsten Generation wurde entwickelt, um die Produktqualität zu verbessern und gleichzeitig den Energieverbrauch deutlich zu senken.
Ihre Vorteile:
-
Verbesserte Produktqualität: Frischeres, saftigeres Brot dank höherer Luftfeuchtigkeit während der Zwischenlagerung und des Fertigbackens.
-
Energieeinsparungen von bis zu 52%: Deutlich geringerer Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Befeuchtungssystemen.
-
Konstante Feuchteregelung: Stabile und präzise Steuerung der Luftfeuchtigkeit über den gesamten Prozess.
-
Hygienisch und wartungsarm: Sauberer Betrieb mit minimalem Wartungsaufwand.
- Nachrüstfähig: Kann sowohl in neue als auch in bestehende Coolbake-Anlagen integriert werden.