6 ways to improve your industrial bakery production
In the food industry in general and in bakery in particular, it is essential to aim for optimal...
Scopri di più sull’importanza dello stoccaggio come fattore chiave per un processo di produzione ottimale
Armadi e celle
Stoccaggio ottimale dei prodotti
Lo stoccaggio è un fattore fondamentale nel processo di produzione. Le nostre soluzioni di stoccaggio variabile permettono di immagazzinare materie prime e prodotti (semi)finiti in un unico impianto,
conservando in modo efficiente le scorte per periodi più lunghi senza compromettere la qualità dei prodotti.
È possibile definire in anticipo l’acquisto delle materie prime, gestire la stagionalità e rispondere meglio alla domanda dei consumatori
Nello stoccaggio di scorte, è necessario che i prodotti vengano mantenuti a una temperatura costante al fine di evitare dispersioni in termini di energia e sfruttare al meglio lo spazio a disposizione.
Scopri di più sullo stoccaggio refrigerato
Scopri di più sullo stoccaggio congelati
Scopri di più sollo stoccaggio variabile
KOMA crea soluzioni su misura
adattando il suo approccio alle tue esigenze specifiche per ottenere la massima qualità dei prodotti finali.
I nostri 84 anni di storia racchiudono esperienza,
know-how e comprensione ineguagliabili del settore della trasformazione alimentare.
Il tuo sistema di stoccaggio attuale è in sintonia con i processi e l'ambiente della tua azienda?
Per salvaguardare l'aroma, il gusto e la struttura del prodotto, il processo di congelamento rapido deve sposarsi perfettamente con il processo di produzione.
Per creare le condizioni di congelamento rapido ideali, esaminiamo i seguenti fattori chiave:
- Linea di produzione adeguata alle sfide future: com’è l’impianto di produzione ora e come sarà in futuro?
- Fattori ambientali: dove si trova esattamente l’impianto di produzione e in che modo la posizione incide sull’umidità e la temperatura?
- Impianti attuali: in che modo si inserirebbe un impianto di congelamento rapido nel panorama attuale?
Noi di KOMA ci impegniamo a creare un processo di produzione efficiente, insieme a te. Mettiamo al tuo servizio la nostra esperienza pluriennale in diversi settori e la nostra vasta conoscenza dei sistemi di congelamento rapido per trovare la soluzione adatta al tuo settore.
A seconda dello stoccaggio dopo il congelamento rapido, KOMA è in grado di consigliarti in merito alle fasi successive e fornirti gli impianti per un processo ottimale.
“Sono molto soddisfatto dei risultati dell'impianto e consiglierei KOMA a tutti coloro che hanno bisogno di una soluzione di condizionamento e/o stoccaggio.”
Yong Yew Mung
Chief Operation Officer presso Vesta Baking Solutions (Cina)
“KOMA è simbolo di perseveranza, innovazione e qualità, consigliamo vivamente questa azienda. È nostro partner dal 1988.”
Lorenzo Cristiani
Pasticceria Cristiani (Italia)
Vuoi saperne di più?
I nostri esperti del settore condividono periodicamente le loro conoscenze sul raggiungimento di una qualità dei prodotti costante, l’incremento dei processi di produzione e gli ultimi sviluppi del settore.
