IV Blast freezer
Der KOMA IV ist ein kompakter, leistungsstarker Schnellfroster, der speziell für Bäckereien entwickelt wurde, die ihre Produkte schnell einfrieren möchten, ohne dabei Kompromisse bei der Produktqualität einzugehen.
Der IV wurde für einen Wagen mit unverpackten Backwaren konzipiert und friert Produkte schnell und kontrolliert ein. Dadurch bleiben Zellstruktur, Feuchtigkeit, Aroma und Knusprigkeit optimal erhalten.
Dank der fortschrittlichen KOMA-Gefriertechnologie wird der Gewichtsverlust minimiert, während die Produktqualität konstant hoch bleibt. Der IV ist damit die ideale Lösung für Bäckereien, die eine zuverlässige und effiziente Schnellfrostlösung bei kompakter Bauweise suchen.
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