3 voordelen van een invriezer in de bakkerij
Een groeiend aantal bakkerijen schakelt over op invriezen. Maar wat is dat 'blast freezing', en wat...
Ontdek onze rijsoplossingen
Dezelfde conditionering voor elk product
Gelijkmatig verdeelde lucht zorgt ervoor dat elk product dezelfde conditionering en kwaliteit heeft. Met onze verlaagde plafonds en drukwanden zorgen wij ervoor dat het niet uitmaakt of het product zich in het midden van de tray of in een hoek bevindt, de lucht wordt gelijkmatig verdeeld.
Gelijkmatig verdeelde lucht
is goed voor een evenredig rijsproces en uw producten.
KOMA creëert oplossingen op maat,
wij richten onze aanpak op uw specifieke behoeften om hoogwaardige eindproducten te kunnen leveren.
Onze rijsinstallatie
Ontdek welke oplossing voor u het beste werkt. Of u nu een enkele winkel heeft of een hele fabriek, wij kunnen alle oplossingen op uw behoeften afstemmen.
Rijscel
GR
Temperatuurbereik: +30°C / +40°C
Ontworpen voor: 3 + wagens
Capaciteit: Onbeperkt
De KOMA rijskast kan uw deeg rijzen met behulp van een interne bevochtiger. De perfecte verdeling van de vochtige lucht en de regelbare luchtsnelheid resulteren in perfect gerezen producten. Ideaal voor het rijzen van middelgrote tot grote batches deeg.
"Ik ben ervan overtuigd dat we in KOMA een partner hebben gevonden die ons niet alleen bij de planning en bouw ondersteunt, maar die ook veel ideeën en suggesties heeft om tot een goede oplossing te komen."
Berthold Brinkert
Eigenaar M+B Backwaren (Duitsland)
Lees het verhaalWilt u meer weten?
Onze branchespecialisten delen regelmatig hun kennis over het bereiken van consistente productkwaliteitsniveaus, het opschalen van uw productieprocessen en de nieuwste ontwikkelingen in de industrie.
