3 voordelen van een invriezer in de bakkerij
Een groeiend aantal bakkerijen schakelt over op invriezen. Maar wat is dat 'blast freezing', en wat...
Ontdek hoe KOMA's gekoelde opslag u kan helpen efficiënter te zijn
Voldoe aan de vraag van de klant
Gekoelde opslag wordt gebruikt om producten gedurende een korte periode te bewaren. Dit wordt vooral gebruikt voor producten die snel worden doorverkocht.
Elk opslagprobleem is uniek. Laat ons u helpen om een koelingsoplossing te creëren die past bij uw behoeften.
Variabele opslagoplossingen combineren koelen en vriezen in één, meer informatie
Opslaan onder 0°C? Gebruik een oplossing voor ingevroren opslag, meer informatie
Met onze 84 jaar lange geschiedenis hebben wij ervaring,
kennis en begrip van de voedselverwerkende industrie inzetten als geen ander.
Verhoog de versheid van het product
Met gekoelde opslag is het mogelijk de versheid van het product te verlengen door gebruik te maken van speciale koeltechnologieën. Door de versheid te verlengen, kunt u producten gedurende een langere periode presenteren.
"Ik ben zeer tevreden met de resultaten van de installatie en ik zou KOMA aanbevelen aan iedereen die een koeloplossing nodig heeft."
Yong Yew Mung
Chief Operation Officer, Vesta Baking Solutions (China)
Optimale voedselopslag
Om de smaak en structuur van uw product te behouden, kunnen wij opslag op maat leveren en integreren in uw productieproces.
Om de perfecte opslagomstandigheden te creëren, kijken we naar de volgende elementen die voor opslag belangrijk zijn:
- De geografische ligging van uw fabriek, bijvoorbeeld wat zijn de buiten- en binnentemperaturen?
- Zijn er mogelijkheden om in de toekomst uit te breiden, kunnen systeemcomponenten eenvoudig worden bijgewerkt of geïntegreerd?
- Hoe kunnen we het oppervlak van uw gekoelde opslag optimaliseren?
Bij KOMA streven wij ernaar de kwaliteit van uw product tijdens de opslag zo hoog mogelijk te houden. Wij hebben vele jaren ervaring in verschillende industrieën. Met onze kennis over de opslag van uw producten, kunnen wij samen met u de beste oplossing vinden.
Onze oplossingen
Ontdek welke oplossing voor u het beste werkt. Of u nu één enkele winkel heeft of een hele fabriek, wij kunnen alle oplossingen op uw behoeften afstemmen.
Koelcel
UK & UK-R
Temperatuurbereik: +2°C / +8°C
Ontworpen voor: 2+ wagens
Draagvermogen: >100 kg
De koelcellen van KOMA kunnen optioneel worden voorzien van een verlaagd plafond en luchtbevochtiger om de beste omgeving voor uw onverpakte producten te creëren.
Coolbake
CB
Temperatuurbereik: +0°C / +10°C
Ontworpen voor: 2+ wagens
Draagvermogen: >100 kg
Een koelruimte ontworpen voor gebakken brood. Met dit systeem is bewezen dat zowel de opslagtijd als de houdbaarheid met meer dan 400% worden verlengd. Vochtigheidscontrole en schimmelwering zijn standaard in deze installatie. Twee versies beschikbaar voor onverpakt en verpakt brood.
“Ik zou KOMA van harte aanbevelen vanwege de verscheidenheid aan technologieën die ze bieden. Van verschillende koeltechnieken en apparatuur voor verschillende onderdelen van het proces.”
Joseph Kupchik
General Manager Alysse Food (Belgie)
Read the storyWilt u meer weten?
Onze branchespecialisten delen regelmatig hun kennis over het bereiken van consistente productkwaliteitsniveaus, het opschalen van uw productieprocessen en de nieuwste ontwikkelingen in de industrie.
