3 voordelen van een invriezer in de bakkerij
Een groeiend aantal bakkerijen schakelt over op invriezen. Maar wat is dat 'blast freezing', en wat...
Ontdek hoe KOMA’s ingevroren opslag u kan helpen efficiënter te zijn
Langere productieruns
Produceer hetzelfde product gedurende een langere periode. Zo kunt u altijd inspelen op een onverwachte hoge vraag.
Elk opslagprobleem is uniek. Laat ons u helpen om een opslagoplossing te creëren die past bij uw behoeften.
Als u niet onder 0°C komt, hebben wij speciale koelingsoplossingen, meer informatie
Variabele opslagoplossingen combineren koelen en vriezen in één, meer informatie
KOMA creëert oplossingen op maat,
wij richten onze aanpak op uw specifieke behoeften om hoogwaardige eindproducten te kunnen leveren.
Met onze 84 jaar lange geschiedenis kunnen wij ervaring,
kennis en begrip van de voedselverwerkende industrie inzetten als geen ander.
Vermijden van nachtwerk
Langere productieruns resulteren in een veelzijdiger productaanbod dat overdag efficiënt wordt geproduceerd.
"We hebben alle gewenste resultaten op het gebied van energie-efficiëntie volledig bereikt. We hebben zelfs de prognoses van KOMA en onze eigen verwachtingen overtroffen."
Sascha Kieninger
Algemeen directeur Wasgau Baeckerei (Duitsland)
Optimale voedselopslag
Om de smaak en structuur van uw product te behouden, integreren wij opslag op maat in uw productieproces.
Om de perfecte opslagomstandigheden te creëren, kijken we naar de volgende elementen die voor opslag belangrijk zijn:
- De geografische ligging van uw fabriek, bijvoorbeeld wat zijn de buiten- en binnentemperaturen?
- Zijn er mogelijkheden om in de toekomst uit te breiden, kunnen systeemcomponenten eenvoudig worden bijgewerkt of geïntegreerd?
- Hoe kunnen we het oppervlak van uw ingevroren opslag optimaliseren?
Bij KOMA streven wij ernaar de kwaliteit van uw product tijdens de opslag zo hoog mogelijk te houden. Wij hebben vele jaren ervaring in verschillende industrieën. Met onze kennis over de opslag van uw producten, kunnen wij samen met u de beste oplossing vinden.
Onze oplossingen
Ontdek welke oplossing voor u het beste werkt. Of u nu één enkele winkel heeft of een hele fabriek, wij kunnen alle oplossingen op uw behoeften afstemmen.
Vries bewaarcel
UVD, RDV & UVR
Temperatuurbereik: -28°C / -18°C
Ontworpen voor: 2+ trolleys
Draagvermogen: >100 kg
De KOMA opslagvriezers zijn ontworpen voor onverpakte en verpakte producten. Afhankelijk van uw wensen zullen verlaagde plafonds en drukwanden de lucht geleiden zodat onverpakte producten tot 14 dagen bewaard kunnen worden.
Invries en bewaar kabinet
H & HN
Temperatuurbereik: -38°C / -18°C
Ontworpen voor: trays
Capaciteit: 35 kg/u
Een KOMA bestseller! De H-kast is een combinatie van vriezen en diepvriesopslag. Stralen vriezen bij -38°C en direct opslaan bij -18°C met maximaal 10 opslagcompartimenten. Geschikt voor 600x800 en 600x400 trays. De H-kast wordt al meer dan 70 jaar vertrouwd door professionals!
“Ontwikkelen, produceren, installeren en onderhouden van koel-, vries-, en conditioneringssystemen sinds 1938.”
Yong Yew Mung
Chief Operation Officer, Vesta Baking Solutions (China)
Wilt u meer weten?
Onze branchespecialisten delen regelmatig hun kennis over het bereiken van consistente productkwaliteitsniveaus, het opschalen van uw productieprocessen en de nieuwste ontwikkelingen in de industrie.
